Meksika Körfezi’nden Aydın’a Uzanan Olağanüstü Göç: Yılan Balığı Bafa Gölü’nü Mesken Tutuyor
Aydın ve Muğla’nın eşsiz doğasıyla kucaklaştığı Bafa Gölü, bu yıl yine sıra dışı bir misafiri ağırlıyor. Okyanusları aşarak yaklaşık 7 bin kilometrelik destansı bir yolculuğun ardından göle ulaşan yılan balığı, hem sofralara lezzet katmak hem de bilim dünyasına ilham vermek için Ege’nin sularına demir attı.
Kilosu 700 TL’ye varan bu özel balık, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda vücut direncini artırma ve şifa verme özellikleriyle de dikkat çekiyor. Uzun ve zorlu göçleriyle bilinen yılan balıkları, bu kez bilimsel araştırmaların da odağı haline gelmiş durumda.
Bilimin Yeni Gözdesi: Yılan Balığının Savunma Mekanizmaları Mercek Altında
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX, yılan balıklarının olağanüstü dayanıklılığını ve biyolojik savunma sistemlerini mercek altına almış durumda. Firma, bu eşsiz canlıları yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmede kullanmayı hedefliyor.
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balığının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurguluyor. Aktaş, “Meksika Körfezi’nden başlayarak yaklaşık 7 bin kilometrelik bir yolculukla Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yılan balığı, doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil etmektedir. ADÜ Teknokent bünyesinde uzun yıllar süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutmaktadır. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin bir araya gelmesi, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak son derece heyecan verici” ifadelerini kullandı.
Yılan Balığının Muhteşem Yaşam Döngüsü ve Besin Değeri
Yılan balıklarının yaşam döngüsü, bilim insanlarını hayran bırakmaya devam ediyor. Üremek amacıyla Meksika Körfezi’ndeki Sargasso Denizi’ne 7 bin kilometre yol kat eden bu canlılar, yumurtladıktan sonra hayatlarını kaybediyor. Yavrular ise Akdeniz sularını takip ederek Büyük Menderes Nehri aracılığıyla Bafa Gölü’ne ulaşıyor.
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının bu zorlu göç sürecinde karşılaştıkları tüm olumsuzluklara rağmen hayatta kalabilmelerinin, onları doğadaki en güçlü biyolojik savunma örneklerinden biri haline getirdiğini belirtiyor. Başlık, “Yaşam döngüsü Meksika Körfezi’nde başlayan yılan balıkları, Atlas Okyanusu’nu aşarak Avrupa iç sularına ve Ege havzasına ulaşıyor. Yaklaşık 7 bin kilometreyi bulan bu uzun göç süreci boyunca karşılaşılan sıcaklık değişimleri, tuzluluk oranları, patojenler ve yoğun çevresel stres faktörlerine rağmen hayatta kalabilmeleri, uzmanlara göre yılan balığını doğadaki en güçlü biyolojik savunma örneklerinden biri haline getiriyor.” dedi.
Sağlık Dolu Bir Kaynak: Yılan Balığının Besin Değeri
Yapılan besin analizleri, yılan balığının hem yüksek besin değerine hem de biyolojik güce sahip olduğunu ortaya koyuyor. A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ve fosfor, potasyum, demir, çinko gibi mineraller açısından zengin olan yılan balığı, bağışıklık sistemini güçlendirmeden hücresel enerji üretimine, inflamasyon dengesinden doku yenilenmesine kadar pek çok alanda fayda sağlıyor.
Başlık, bu biyokimyasal mekanizmaların kanser araştırmaları başta olmak üzere enfeksiyon hastalıkları, otoimmün ve nörodejeneratif hastalıklar kapsamında koruyucu ve destekleyici bir rol oynayabileceğine dikkat çekerek, Karya Farma olarak bu alandaki çalışmalarını sürdürdüklerini ekledi.
